Wie esse ich richtig Muscheln?
loreley07 am 29.11.2008 um 10:23 Uhr
Mit der Gabel, Löffel, oder mit einer anderen Muschel? Kann mir mal jemand kurz erklären wie es richtig ist, und wieso? Danke!
Antworten
mit der schale von der muschel...man teilt die muschel auseinander und nimmt die leere muschelhälfte als löffel
Muscheln werden in einer Terrine serviert. Man nimmt eine der zweihälftigen Schalen, pult bei dieser ersten Muschel das Fleisch mit der Gabel heraus. Die nun leeren Schalenhälften, die noch miteinander verbunden sind, dienen nun als Besteck. Mit dieser "Muschel-Zange" zieht man nun das Fleisch aus den übrigen Schalen heraus und führt es zum Mund. Und Austern schlürft man aus!!
Ich kenn das nur so, dass man eine bereits leere Muschel quasi als Zange für die anderen benutzt. Das ist am einfachsten.
Austern schlürft man ! Miesmuscheln am besten mit einer Gabel !
fishhus am 29. November 2008 12:39 Nein Muscheln werden nur mit der eigenen Schale gegessen. Und die Muscheln die sich beim kochen nicht geöffnet haben sind schlecht.Ein Koch URLI
erst dran riechen ob sie verfault sind (wenn man vorher nie welche gegessen hat weiß mans vll trotzdem nicht so genau XD) zitrone drauf und mit der hand "hineingleiten" lassen in den mund
badewasser am 29. November 2008 10:26 muscheln sind gut wenn sie beim kochen/backen aufgegangen sind. geschlossen gebliebene sind meistens dann die schlechten
Quatsch! Austern werden roh mit einem Spritzer Zitronensaft geschlürft, Miesmuscheln werden vor dem Verzehr in der Schale gekocht.
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Das können aber nur die echten Muschelspezialisten !
Die leeren Muscheln werden dann ineinander gesteckt zu einem Kreis. DH