wie erwärmt man gelatine??

Man legt sie in kaltes Wasser ein, dass sie weich wird, dann fügt man sie einer heissen Flüssigkeit hinzu.

nicht erwärmen: ins kalte wasser einweichen

Gelatine ist ein Tierisches Eiweiss, welches bei etwa 45°C schmilzt. Man könnte die Gelatine ganz einfach erwärmen, was allerdings unpraktisch ist. Desshalb legt man die Gelatine in warmens Wasser damit sie aufquellen kann. Das Schmelzen geht dadurch einfacher. Nun wird etwas Flüssigkeit dazugegeben und man erhitzt die Gelatine vorsichtig bis sie sich aufgelöst hat. Wenn du die Speise erwärmen darfst, dann löst du die Gelatine direkt darin. Wenn nicht, dann nimmst du so wenig wie möglich Wasser und giesst die flüssige Gelatine unter kräftigem Rühren zu deiner Speise. Am besten geht dies zu zweit.

Gelatine zersetzt sich, wenn du sie zu stark erhitzt. Darum im Wasserbad oder bei sehr kleiner Flamme und desswegen auch das Quellen.

In einem Topf, der in einem Topf mit warmen / heißem Wasser steht.

Kommt drauf an was du für welche hast.Aber am besten in nem wasserbad ^^

sind das Blättchen? dann einfach im heisses wasser tun