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Wie erkenne ich beim Metzger oder im Supermarkt, wie frisch das Lammfleisch wirklich ist?

gefragt von erichbaum am 19.11.2008 um 10:14 Uhr

Auf welche Dinge kann man achten, um auch wirklich frisches Fleisch zu bekommen? Bei Lamm kenne ich mich nicht besonders gut aus.

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Ernährung x 15.063 Fleisch x 870 Supermarkt x 446 Metzger x 60 Lamm x 42

VanNelle
 
beantwortet von VanNelle am 19. November 2008 10:45
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Ganz frisch is nix, weil zäh- Lamm sollte 4-5 Tage bei 4°C abhängen

Kommentar von joschkaiser am 19. November 2008 17:11

gute antwort. DH


Amigo53
 
beantwortet von Amigo53 am 19. November 2008 21:22
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Kaufe Fleisch mit Knochen die Schnittstelle muss hell rot sein, vom Knochen natürlich, ansonsten geh zu deinen Fleischerfachgeschäft deines Vertrauens.


Frau12345
 
beantwortet von Frau12345 am 19. November 2008 10:33
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Am besten, Du fragst einen Gastronom, der regelmässig Lammgerichte anbietet und einen guten Ruf hat, woher er es bezieht. Dieser Empfehlung kannst Du ohne Bedenken folgen.


schildi
 
beantwortet von schildi am 19. November 2008 10:25
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ich habe einen Schlachter meines Vertrauens und der sagt mir alles was ich wissen möchte

Kommentar von B5d681f1a119f17b936c3250c9feb4c7smallonlineboy1 am 19. November 2008 10:26

sehr guter antwort , aber sehr informativ.

Kommentar von 4360f49511b260ead77411a815a303d5smallschildi am 19. November 2008 10:29

wieso? suche die doch einen Schlachter dem du vertrauen kannst

Kommentar von B5d681f1a119f17b936c3250c9feb4c7smallonlineboy1 am 19. November 2008 10:33

du hast die frage wieder nicht verstanden. es geht nicht um vertrauen, vielleicht will er selber erkennen. zurzeit kann man eh niemanden vertrauen

Kommentar von 4360f49511b260ead77411a815a303d5smallschildi am 19. November 2008 11:19

wenn man keine Ahnung hat ist es aber schwer


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