Es geht um meine Großmutter, bei ihr ist mir das aufgefallen...eine bessere Umschreibung für das, was ich gesehen habe, habe ich aber leider im Moment nicht parat! Wie entstehen diese Wunden, und was kann man dagegen tun?

Offene Beine bzw. Beingeschwüre können bei langfristigem Bestehen, d.h. chronischem Verlauf, Folge von arteriellen oder venösen Durchblutungsstörungen sein. http://www.offene-beine.de/Einfuhrung/einfuhrung.html

Wenn die Beine mangelhaft durchblutet sind, können auch kleinste Wunden, die man sich zuzieht nicht heilen, bzw. Gewebe stirbt ab, und auch das verheilt nicht mehr.
Ursachen können vielfältig sein, mangelnde Bewegung, Diabetes usf., das muß ein Arzt klären.

Ich denke der Link erklärt dir die Ursache ganz gut http://www.offene-beine.de/Atherosklerose/atherosklerose.html

URSACHE
Ca. 90% aller sogenannten “Offenen Beine” haben venöse Erkrankungen wie das jahrelange Bestehen von Krampfadern oder aber auch Thrombosen als Ursache. Ca. 10% sogenannter „Offener Beine“ entstehen bei arteriellen Durchblutungsstörungen, neurologischen Erkrankungen, rheumatoiden Erkrankungen und haben unbekannte Ursachen.
Quelle: http://www.klinik-am-ruhrpark.de/venenerkrankungen/ulcus.html
Es gibt viele Infoseiten über offenen Beine, am besten googeln.

Offene Beine werden auch als Beingeschwüre bezeichnet. Sie treten meist als Folge von venösen, selten auch von arterielle Durchblutungsstörungen auf.
Bei den venösen Beingeschwüren ist das Bein anfangs oft geschwollen. Schon durch kleinste Verletzungen kann sich meist am Innen- oder Außenknöchel eine offene, nässende Wunde bilden, die nur schwer abheilt und sich manchmal über den gesamten Unterschenkel ausbreitet: Das offene Bein entsteht. Diese Wunde neigt zu Infektionen und Bewegungen bereiten Schmerzen. Die Behandlung ist schwierig und langwierig.

Ulcus cruris (venosum): Untersxhenkelgeschwür. Substanzdefekt der Haut, der infollge chronisch-venöser Insuffizienz auftritt. Ursachen:Eine schwäche der Venen, diese arbeiten nicht mehr ausreichend so das, das Blut nicht mehr ausreichend zum Herzen zurück transportiert werden kann. Es kommt zu Stauungen und Ödembildung. Durch den erhöhten Venen Druck kommt es zu Schädigung der kapillaren und damit zu einen verminderten Sauerstoffaustausch und einen verminderten Abtransport der Stoffwechselendprodukten. Damit dann zur Zellschädigung.