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Wie bereitet man Patissons zu?
gefragt von summer am 14.09.2007 um 10:32 Uhr
Müssen die geschält werden?
Antworten
beantwortet von Mimi081 am 14. September 2007 10:48
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Er ist gut zum Fuellen und Backen geeignet, denn er braucht nicht geschaelt zu werden. Die kleinen Patisson schmecken roh im Salat oder 5 bis 15 Minuten gekocht und mit einer wuerzigen Vinaigrette angemacht als Vorspeise. Pur schmeckt der Patisson leicht suess, mit einem Artischocken-aehnlichen Geschmack: daher werden Patissons in Frankreich auch "Artichauts de Jerusalem" genannt.
beantwortet von nicht die schon wieder ;-) am 14. September 2007 10:52
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Hier findest du ein paar Rezepte http://www.kochmeister.com/si/Patisson
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