Richtig ist den Gruenen Tee nur mit frisch gekochtem und auf 80 Grad gekuehltem Wasse zu uebergiessen, ein 2. oder sogar 3. Aufguss kann man nur bei hochwertigen Sorten vornehmen. Die kosten aber schon was! Ich wuerde nie das kaltes Wasser zugeben, ich warte einfach 1,5 Min bis das Wasser abkuehlte (je nach Wassermenge) und lasse es nicht laenger als 2-3 Min. stehen. Japanische Sorten sind teuerer als Chinesische, aber manche Chinesische Sorten sin mit unterschidlichen Giftstoffen (Schwermetalle uA) belastet, also, Vorsicht.

Es ist in der Tat richtig, dass es mehr als kompliziert ist, Grünen Tee richtig zuzubereiten. Ich kann Dir auch nur sagen, wie ich immer vorgehe. Ich habe sehr teuren Grünen Tee geschenkt bekommen. Ganz wichtig bei der Zubereitung ist, dass das Wasser zum Kochen gebracht wird und auf ca. 80°C abgekühlt wird. Dann pro Tasse einen gehäuften Teelöffel (=2-3 g) Grünen Tee aufgießen. Je nach Geschmack 1-2 Minuten ziehen lassen. Danach absieben (bei losem Tee). Ich würde ihn auf keinen Fall viel länger ziehen lassen, da er dann bitter wird und nicht mehr schmeckt.