Rhabarber darf man nicht roh essen,wegen der Blausäure.Ich schneide ihn in Stücke,zuckere ihn ein und wenn er genügend Saft gezogen hat,gebe ich noch etwas Fruchtsaft hinzu,lasse es kurz aufkochen.Gekühlt sehr lecker.

Man nehme ein H und rühre um und dann findet man auch Rhabarberrezepte bei google.

kochen mit einem "h" !

ich setze ihn mit Wasser und Zucker auf und koche ihn auf kleiner Stufe etwa 20min, damit die Stücke ganz bleiben und dick ihn mit Kartoffelmehl an. Lecker

Rhabarber muß immer gesüßt werden, wenn er gekocht wird. Verwenden Sie wenig Wasser, zwei bis drei Eßlöffel genügen oft. Rhabarber schmeckt wunderbar in englischen Pies und als Obstkuchenfüllung, vor allem mit Erdbeeren oder Bananen gemischt. Aus püriertem Rhabarber kann man Eiscreme, Sorbets und Mousse herstellen. Zitrusfrüchte und Gewürze bringen sein Aroma besser zur Geltung. Deftigen Schmortöpfen verleiht er ein pikantes Aroma und harmoniert besonders gut mit Schweinefleisch, Lamm und Ente.

ich hoffe das passt so. wenn nicht: http://www.biobauernshop.de/rhabarber.HTM ok.

hallo

ich schneide den Rhabarber in ca. 2cm Stücke und koche ihn mit ganz wenig Wasser.

Gebe dann Rohrzucker ( nach Geschmack )dazu.

rühre Vanillepuddingpulver mit etwas Wasser an und gebe es dazu.Kurz aufkochen.Die Flüssigkeit wird dann etwas sähmig.Ein leckeres Kompott !!!

so habe ich meinen am wochenende gemacht (allerdings mit vanillezucker und nur die hälfte zucker)

http://www.sehrlecker.de/s/anzeige.php3?auswahl=2164