Wie bereite ich groben Bulgur zu?
...und welche Menge brauche ich für 2 Personen?
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Hab ich selber erst kürzlich rausgefunden.... Ich nehme für 2 Personen 2 Kaffeetassen mit Bulgur gebe diese in einen Topf, knete dort von Hand gern 4 Esslöffel Ajvar drunter, in einem anderen Topf koche ich Wasser würze es mit Boullion und etwas Kreuzkümmel dann gebe ich die Brühe über den Bulgur aber nur bis dieser mit der Flüssigkeit knapp bedeckt ist umrühren Deckel drauf und 10min ziehen lassen danach kontrollieren ob der Bulgur gut ist wenn er noch zu trocken ist wieder etwas kochende Brühe ran geben und ziehen lassen. Kann man gut warm als Beilage oder kalt als Salat essen.
da gibt es viele varianten http://www.chefkoch.de/rs/s0/bulgur/Rezepte.html