Es gibt so eine Art "Backschaufel", ist aber extrem schwer. Die wird beim Braten auf den Hamburger draufgelegt, somit bleibt der flach wie ein Flunder.

Wie bekommt man die Hamburger platt?

Als gebürtiger Hamburger bin ich über diese Frage nicht sonderlich begeistert!

Wie Darko schon gesagt hat muß das rohe Burgerfleisch extrem dünn sein. Nicht dicker als 5mm. Bei Braten ist es von Vorteil sie mit dem Pfannenwender zu pressen. Oder gleich in einer Burgerpresse zu braten.

ich hatte mal vor längerer Zeit beobachtet wie die beim Braten auf einer Bratplatte, jeweils ein Gewicht drauf gelegt hatten + ich kann mir vorstellen, das King-Donald mächtig mit Chemie, Neudeutsch: Food-Design arbeiten, denn wenn die Fleischplatten auf einem Laufrost durch den Ofen laufen, dann müssen sie zwangsweise flach bleiben.

Das Burgerfleisch darf roh nicht dicker als einen halben cm dick sein!