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Wie bekomme ich ein Crepe fluffiger als einen Pfannkuchen hin? Hat jemand ein Rezept?

gefragt von funkmasterflex am 14.12.2008 um 11:39 Uhr

Ich suche ein Rezept für ein französisches Crepe, damit es so dick und luftig (also fluffig ;-) ) wie ein englischer Pancake wird und nicht dünn wie ein Pfannkuchen! Könnt ihr mir Ratschläge geben?

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Rezepte x 1.912 Frankreich x 1.074 Pfannkuchen x 84 Crepe x 9 Pancake x 4

Murray
 
beantwortet von Murray am 14. Dezember 2008 11:41
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Französische Crêpes sind aber nun mal hauchdünn.


anonym
 
beantwortet von SeppMustermann am 14. Dezember 2008 11:44
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Meine Frau nimmt immer Mineralwasser für den Teig.


ShyGee
 
beantwortet von ShyGee am 14. Dezember 2008 11:41
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Etwas Backpulver in den Teig geben!

Kommentar von mamamamita am 14. Dezember 2008 11:42

Guter Tipp!

Kommentar von Be72f67a6e79cf3761791185cbcdf2acsmallseregwen am 14. Dezember 2008 11:44

für pancakes trifft das zu, allerdings bitte nicht bei crêpes, das wäre blasphemisch!

Kommentar von 9b2dedb16e88141f035982fb075c366asmallShyGee am 14. Dezember 2008 11:50

Der Crepe-Gott möge mir verzeihen - aber lies mal die Frage - da es fluffige Crepes nicht gibt kann man in den "normalen" Pfannkuchenteig ruhig Backpulver geben dann erhält man , wie gewünscht, was fluffiges!

Crepes sind sowieso langweilig - dann lieber Palatschinken!

Gnade


anonym
 
beantwortet von mamamamita am 14. Dezember 2008 11:42
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http://www.chefkoch.de/rs/s0/crepe/Rezepte.html Der Chefkoch weiß immer, wer was wie und warum kocht! ;-)


myvid
 
beantwortet von myvid am 14. Dezember 2008 11:42
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Apuuuh. Jetzt bekomme ich glatt Hunger!


cheekyanne
 
beantwortet von cheekyanne am 14. Dezember 2008 11:41
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www.google.de crepe rezepte =)


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