hmm die sind super lecker - die hab ich auch schon oft gemacht _ hier nochmal mein rezept ca 1 kg kleine Frühkartoffeln 200 g Meersalz

Wasche die Kartoffeln gut ab. Möglichst mit einer Gemüsebürste leicht abbrüsten!

Gebe die Kartoffeln in einen großen Topf und gebe soviel Wasser in den Topf das die Kartoffeln gerade bedeckt sind.

Das Meersalz in den Topf mit kaltem Wasser.

Lasse die Kartoffeln aufkochen und dann leicht !!! weiter köcheln bis die Kartoffeln gar sind Immer gucken, dass sie nicht anbrennen - dann Flamme runterstellen, oder ggf noch Wasser draufschütten.

Gieße nun das Wasser bis auf einen kleinen Rest ab und gebe die Kartoffeln noch einmal bei kleiner Flamme auf den Herd. Schüttele den Topf dabei etwas damit die Kartoffeln nicht ansetzen. Die Kartoffeln werden jetzt etwas runzelig und erhalten eine weiße leichte Kruste vom Salz.

Lecker mit einer Mojo Rojo oder Mojo Verde servieren.

Viel Erfolg und guten Appettit

Ich glaube die heißen Papas Arugadas. Sie werden mit wenig Meerwasser gekocht, bis kein Wasser mehr übrig ist.