Frage von Cookie5000SB, 109

Wie bekommt man Nudeln hart?

Ich habe grade Nudeln auf dem Teller, die zu weich sind fast schon breiig. Wisst ihr wie man sie fester bekommt? Und jetzt bitte nicht schrieben "abkühlen lassen" oder so ;)

Antwort
von Schwoaze, 23

Wie soll denn das funktionieren? Wenn Du ein Ei einmal hartgekocht hast, kannst Du es auch nicht mehr weich machen!

Die Nudeln sind erledigt! Aus, fertig, BASTA! - nicht Pasta!

Neue sind ja schnell gekocht.  Und diesmal  - aufpassen!

Antwort
von ilknau, 23

Hallo, Cookie5000SB.

Äh, sorry, aber die Dinger kannst du vergessen.

Stell sie für die Raben raus und koch dir neue.

Kochendes Salzwasser, in du sie gibst, sofort kurz umrühren, dass sie nicht gleich am heissen Topfboden haften, und immer wieder im 2- Minutentakt probieren, sowie sanft umrühren.

Willst du sie für ein sossiges Gericht, nur kurz mit kaltem Wasser abschrecken, sollen sie zu Leberkäs, mit einem Esslöffel Öl umrühren, dass sie nicht aneinander zu kleben beginnen.

Öl verhindert nämlich die Aufnahmefähigkeit, Anhaftung einer Sosse daran.

LG + gutes Gelingen.

Antwort
von archibaldesel, 45

Einfrieren. Da werden sie knochenhart 😂

Antwort
von Nordseefan, 46

So dass sie noch schmecken: Gar nicht. Matschig ist matschig, verkocht ist verkocht. Da hilft nur: Weg damit oder so essen.

Antwort
von bluestar23, 27

Fürs nächste mal könntest du versuchen mit eiskaltem Wasser abschrecken. Oder du gibst sie kurz in den Backofen, das Wasser sollte bisschen entweichen, wenn sie so verkocht sind. Garantie dafür gibts aber nicht, ob die noch bissfest werden. ^^

Antwort
von Deichgoettin, 31
Wie bekommt man Nudeln hart? 

Gar nicht - neue kochen.

Antwort
von SirKnolte, 46

Mal in den Backofen schieben oder auf einer anderen Art die Feuchtigkeit entziehen.

Antwort
von Pilgrim112, 42

Einfrieren, oder Giesharz

Antwort
von TrudiMeier, 43

Die sind verkocht, die kriegste nicht mehr bissfest.

Antwort
von acab1321, 47

Abkühlen lassen oder so ;)

Antwort
von JoachimWalter, 25

Tja, ist wie mit Leber braten, wann wird die weich? Nach zwei oder drei Stunden?

Weg das Zeug und Neuanfang starten und nicht länger wie zehn Minuten kochen lassen.

Antwort
von dandy100, 43

zerkocht ist zerkocht - das kann man nicht rückgängig machen

Antwort
von catweasel66, 41

weghauen den brei und neue kochen.......diesmal halt nicht so lang

Antwort
von NAMBDO, 46

nicht so lang kochen...

Antwort
von earnest, 21

Tja, wie bekommt man die Nudel hart?

Da hilft nur ein Neustart. 

Gruß, earnest

Kommentar von ilknau ,

Räusper...;-)

Kommentar von Schwoaze ,

@earnest:  Tstststs! Die Nudel - die Nudeln!

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