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Wer weiss das Rezept fuer eine selbstgemachte, gebundene Curry-Sauce ?
gefragt von Bruno am 23.03.2007 um 5:09 Uhr
Welche Curry Sorten eignen sich ? Wie kappt man zu heisse Schaerfe ?
Antworten
beantwortet von Kolibri am 23. März 2007 07:49
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Ich kann Dir jetzt kein richtiges "Rezept" nennen. Ich mach das je nach Lust und Laune (wie hab ich meine Mutter immer für die Mengenangabe "nach Gefühl" gehasst!).
Auf jeden Fall gebe ich IMMER etwas Aprikosenmarmelade, Apfelmus oder auch mal zerdrückte Banane dazu - das mildert die Schärfe und gibt ausserdem einen ganz tollen Geschmack!
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Kolibri, vielen Dank. Banane toent gut. LG Bruno