Frage von lucstarmaster 28.09.2008

wer kent ein Pfannkuchenrezept für 6 Leute?

  • Antwort von schildi 28.09.2008
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    4 Eier 160g Mehl (= 8 EL) 250ml Milch (= 1/4l) Eine Prise Salz 20g Zucker (= 1 EL) Öl zum Braten

    Zubereitung

    Die Eier aufschlagen, mit einer Prise Salz und einen Esslöffel Zucker verrühren. Anschließend das Mehl löffelweise zugeben bis ein zäher Teig entstanden ist. Solange rühren bis keine Klumpen mehr im Teig sind. Die Milch langsam einarbeiten, bis der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Je dünner der Teig, desto dünner werden die Pfannkuchen. Dann den Teig noch eine viertel Stunde stehen lassen, damit das Mehl quellen kann. Einen Essl. Öl in einer Pfanne erhitzen und einen Schöpfkelle voll Teig hineingeben. Solange warten bis die Oberseite nicht mehr flüssig ist, und dann den Pfannkuchen wenden. Von der zweiten Seite Fertigbaken.

    Tipps/Anmerkungen Statt Öl kann auch sehr gut Schmalz für das Braten verwendet werden. Ein Teil der Milch kann durch Mineralwasser (mit Kohlensäure) ersetzt werden. Dadurch werden die Pfannkuchen luftiger. Wenn die Pfannkuchen süßer sein sollen, einfach einen zweiten Esslöffel Zucker nehmen. Ein Päckchen Backpulver macht die Pfannkuchen etwas dicker. Zwei, drei Tropfen Bittermandelöl verleihen den Pfannkuchen eine besondere Note, und nun nimm etwas mehr von allem

  • Antwort von Lakenfeld 28.09.2008
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    bei uns gibt es sonntags immer Pfannkuchen (süß-sonst Zucker weglassen)-reichen locker für 6 Personen- da kann jeder zwei und einen halben dünnen essen 8 Eier ( klein, es reichen auch 6 große) 3/4 l Milch Prise Salz kleine Tasse Zucker (nach Wunsch) halbes Kilo Mehl etwas Vanillezucker

    alles ordentlich verquirlen, am besten halbe Stunde quellen lassen und in beschichteter Pfanne-mit Öl ausgerieben- bei mittlerer Hitze braten bis Bläschen kommen, dann wenden.

    Kannst entweder kleine dünne oder große dicke machen. Reste schön zum Nachmittagskaffee oder wenn ohne Zucker als Suppeneinlage. Teig hält sich im Kühlschrank 1 tag (wieder aufrühren wenn abgesetzt) Guten Appetit

  • Antwort von tinchen44 28.09.2008
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Pfannkuchenrezept für einen mal 6 nehmen und Voilà....http://www.chefkoch.de ist da immer ganz hilfreich. Ich werde da immer fündig.

  • Antwort von regideur 28.09.2008
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Schau mal hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0/pfannkuchen/Rezepte.html

    Du musst sie nur noch auf 6 Personen umrechnen.

  • Antwort von kaesbrot 28.09.2008
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    http://www.daskochrezept.de/chefkoch-rezept/hauptspeise/pfannkuchen-eierkuchen-grundrezept_364.html Hinter Zutaten kannst du die Anzahl der Personen auf 6 erhöhen.

  • Antwort von uniQueWeb 20.12.2010

    Guck mal auf http://pfannkuchenrezept.org/ vllt. ist ja da was dabei

  • Antwort von involtini 30.09.2008

    schau mal bei http://www.derwochenspeiseplan.de die hatten erst kürzlich ein rezept drin für gefüllte pfannkuchen du findest es über die suchleiste. es müsste nicht schwierig sein das rezept von 4 personen auf 6 zu ändern. mir ist noch immer alles gelungen, was die so drin hatten. es ist gut erklärt.

  • Antwort von Silmarien 28.09.2008

    Eine Fausteregel ist: 1 Ei pro Person und dann noch mal eins extra (also in deinem Fall 7 Eier) aufschlagen und salzen, dann pro Ei einen gehäuften Esslöffel Mehl dazu, so dass ein fester Spätzlesteig entsteht, Dann unter Rühren Milch dazu, bis der Teig so flüssig ist, wie du ihn haben wilst. Je flüssiger der Teig, desto dünner die Pfannkuchen (aber ab einem bestimmten Punkt zerreißen sie, also Vorsicht!).

  • Antwort von Mismid 28.09.2008

    Nimm eines für 4 Personen und multipliziere mit 1,5! Wichtiger als die anzahl der Personen ist eigentlich wieviel und wiegroße Pfannnkuchen du haben möchtest. Manche essen 1 Pfannkuchen andere 5

  • Antwort von Rebecca45821 28.09.2008

    du kannst doch einfach ein normales für 4 personen :4 teilen, und dann x6 nehmen..

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