Man braucht für keine der Spezialbackformen eigene Rezepte. Zumal ja noch nicht mal so Herzformen eine einheitliche Größe haben. Es gibt einen ganz simplen Trick, um zu gucken, wie viel Teig man braucht: Die Form, die im Rezept vorgegeben ist, mit Wasser füllen. Das abmessen. Das Gleiche dann bei der gewünschten Form machen. Und schon kann man ausrechnen, wie viel kleiner (oder größer) die andere Form ist und das Rezept entsprechend anpassen.

Praliné - Herz

Für den Teig:

• 3 Ei(er)
• 75 g Zucker
• 150 g Schokolade, zartbitter
• 100 g Butter
• 75 g Mehl
• 1 TL Backpulver, (nicht unbedingt nötig)

Für die Creme:

• 100 g Schokolade, Vollmilch-
• 200 g Sahne
• 50 g Schokolade in Stückchen (zartbitter)
• 200 g Schokolade, zartbitter
• 500 g Crème fraiche
• Konfekt zur Deko

Zubereitung

Zuerst die für die Schokosahne Vollmilchschokolade im Wasserbad unter Rühren schmelzen. Wenn die Schokolade vollständig aufgelöst ist, die Sahne nach und nach darunter rühren, sodass eine klumpenfreie Schokosahne entsteht. In eine Schüssel umfüllen und im Kühlschrank völlig erkalten lassen.

Eine 1-Liter-Herzform oder eine kleine Springform einfetten und kalt stellen. Schokolade zerbröckeln und mit der Butter im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen. Inzwischen den Ofen auf 200°C vorheizen. Eier und Zucker cremig aufschlagen und die Buttermischung unter Rühren einlaufen lassen. Mehl darüber sieben und mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 min backen. In der Form etwas auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Für die Ganache die Zartbitterschokolade ebenfalls im Wasserbad schmelzen. Löffelweise die Creme fraiche darunter rühren, sodass eine glatte Creme entsteht. Die Masse in eine Schüssel umfüllen und ebenfalls kalt stellen.

Den erkalteten Schokoladenkuchen nun einmal durchschneiden. Die Schokosahne mit vorgekühlten Quirlen aufschlagen, die Schokoflöckchen einrühren. Auf den unteren Herzboden streichen und den Deckel wieder aufsetzen. Die Ganache aus dem Kühlschrank nehmen und kurz aufschlagen. Etwa 2-3 El davon in einen Spritzbeutel füllen, mit dem Rest die Torte einstreichen. Mit der übrigen Ganache aus dem Spritzbeutel, nach Belieben einigen Pralinen und Schokoröllchen oder Schokoladenraspeln garnieren. Zubereitungszeit: ca. 1 Std.

Schwierigkeitsgrad: normal

Brennwert p. P.: 340 kcal

Schau mal unter www.oetker.de und dann bei suchen "Herz" voll leckeres dabei!

Der Teig ist egal. Wichtig ist die Form und der Kuchen solte mit den Dingen gefüllt sein die der Partner am liebsten hat.Dann noch eine Rote oder Rosa Klasur und ein lieber gruß darauf,und fertig ists.

LG Sikas

75 g Schokolade (zartbitter) 125 g Margarine, weiche 125 g Zucker 1 Pkt. Vanillinzucker Buttervanille-Aroma 1 Prise Salz 2 Ei(er) 75 ml Wein, rot 125 g Mehl (Weizenmehl) 2 TL Kakaopulver, ungezuckert 1 TL Zimt, gemahlener 2 TL Backpulver Für den Guss: 250 g Puderzucker 6 EL Wein, rot

Stimmen: 2 - Ø 3,25 » Rezept bewerten «

Rezeptstatistiken 5423 (145)* gelesen 18 (1)* gespeichert 280 (6)* gedruckt 12 (1)* verschickt * nur in diesem Monat

Zubereitung

1/1

von feuermohn » Eigenes Bild hochladen Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Herzform (Ø 24 cm) einfetten. Die Schokolade fein hacken. Weiche Margarine oder Butter mit einem Handrührgerät (Rührbesen) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Butter-Vanille-Aroma und Salz unter Rühren hinzufügen. Rotwein unterrühren. Mehl, Kakao, Zimt und Backin mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt gehackte Schokolade unterheben. Teig in die Herzform füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost auf der untersten Einschubleiste in den Backofen schieben. 45 Minuten backen.

Danke für die schnellen Antworten! Werd defintiv mal was ausprobieren!

Ich hab einen ganzen einfachen gemacht, den ich im Internet gefunden hab. War echt easy.

http://www.kochmeister.com/r/32938-muttertags-herzkuchen.html

Marmorkuchen Rührkuchen Nusskuchen Am besten alle mit Glasur.

da kannst jeden beliebeigen kuchen rein machen und dann einfach einen roten guss drüber-perfekt! am besten ist so eine schokokirschvariante!