Wer kennt Rezepte für rote Linsen?

gefragt von am 14.02.2009 um 17:32 Uhr

Es gibt Linsen in jeder Ausführung wie ich gesehen habe. Was kann man mit den roten Linsen kochen? Rezepte?

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kochen x 10.215 Rezept x 2.713 Gericht x 871 Linsen x 89 rote Linsen x 3

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beantwortet von am 14. Februar 2009 22:42

Linsen Püreesuppe
http://www.lookcook.net/r.php?s=635-0-0-0-4-h-0

beantwortet von am 14. Februar 2009 17:38

Dhal finde ich superlecker. Mach ich immer, wenn indisch gekocht wird.

http://www.chefkoch.de/rezepte/1219641227438635/Rote-Linsen-Dhal.html

beantwortet von am 14. Februar 2009 17:36

Gekocht gibt das mehr oder weniger ein Mus,also Linsenbrei.Schmeckt aber ganz lecker zu indischen Gerichten.Ich geb die auch gerne in die Linsensuppe mit dazu,damit sie sämiger wird.

beantwortet von am 15. Februar 2009 00:49

rote-linsen-daal (einfache variante):

linsen gut waschen (sieb und kaltes fliessendes wasser), mit der doppelten menge wasser zustellen. 1 gehackte zwiebel, 2 gepresste konblauchzehen, curryleaves, gemahlenen kreuzkümmel, 2-3 zerbröselte chilis, etwas kurkuma, gemahlenen koriander, ein paar kardamomkapseln (leicht angestossen), salz und pfeffer hinzufügen und weichköcheln (evtl. etwas wasser hinzufügen). zum schluss mit zitronensft und ghee (indisches butterschmalz) abschmecken, und mit frisch gehackten petersilie und/oder koriandergrün bestreuen. du kannst auch (tk) blattspinat mitkochen, oder kartoffelstücke, oder das ganze mit etwas joghurt servieren. dazu reis oder chapati (indisches fladenbrot). mit etwas gemüsebrühe verdünnt schmeckt das als suppe auch sehr gut. und kalt als brotaufstrich.

oder du machst dir eine linsen-"bolognese": 1 gehackte zwiebel in etwas öl anbraten, gehackten knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, dann reichlich tomatenmark beifügen ebenfalls anbraten, die gewaschenen linsen und die entsprechende menge gemüsebrühe beigeben. mit lorbeer, salz und pfeffer köcheln bis die linsen weich aber noch bissfest sind.

Kommentar von 93aab8e7ba219c99a615c1b800e0ca20small

am 15. Februar 2009 09:42

DH :-))

beantwortet von am 14. Februar 2009 18:04

Ein indischer Eintopf: http://www.gesund.co.at/gesund/gesundeernaehrung/rezeptderwoche/2006/RezeptW9_6....

LG Sikas

beantwortet von am 14. Februar 2009 17:42

Da wird man sehr reichhaltig in der indischen Küche fündig. Hier ein Curry aus Südindien mit Kokosmilch:

http://goccus.com/rezept.php?id=286

Und auch die afrikanische Küche hat da was zu bieten - äthiopisches Kik Wot: goccus.com/rezept.php?id=1943

Kommentar von 93aab8e7ba219c99a615c1b800e0ca20small

am 15. Februar 2009 09:40

Hi, das ist aber ein Sri Lanka Parripu - rotes Dhal-Curry. Super Rezept, das einzige was fehlt ist 1 TL Currypulver - das noch dazu geben. LG!

Kommentar von am 15. Februar 2009 12:03

:D ... sag mir mal, wo du bei vielen dieser Rezepte die Grenze ziehst zwischen Südindien und Sri Lanka (außer, dass man da nasse Füße bekommt ;-)) Der Südindienzipfel ist da ja Sri Lanka erheblich näher, als Südindien zu Nordindien...

beantwortet von am 14. Februar 2009 17:38

Allein Kochmeister zeigt 1748 verschiedene Rezepte an http://www.kochmeister.com/s/rezept+rote+linsen, ansonsten kann man mit roten Linsen super Eintöpfe, Currys, und Salate zu bereiten. >>Guten Appetit<<