Wer kennt Quark Ölteig
Wer von euch hat ein gutes Rezept für einen Quark Ölteig z.b. für einen Pflaumenkuchen. Hab gehört der soll so richtig lecker sein
Antworten
125 g Quark (Magerquark)
5 EL Öl
5 EL Milch
200 g Mehl
½ Pck. Backpulver
Salz
1. Den Quark auf einem Sieb abtropfen lassen und anschließend mit dem Öl, der Milch und etwas Salz verrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach mit dem Handrührgerät (Knethaken) in die Quarkmischung einarbeiten.
TIPP: Der Teig reicht für eine Spring-, Quiche- oder Pieform (24er oder 26er). Die angegebenen 8 Portionen beziehen sich auf 8 Quiche- oder Tartestücke, für Pizza (je nach Verfressenheitsgrad) 1-4 Portionen
6 EL Milch, 6 EL Öl,100g Zucker,1 Vanillezucker, 1 Backpulver, 250g Quark, 300g Mehl....gutes Gelingen!
Den Rezeptvorschlag hast du ja bereits. Mein Tipp: Gebäck aus Quark-Öl-Teil ist zwar lecker und saftig, wird aber schneller trocken als anderes Gebäck. Deswegen so schnell wie möglich auffuttern! Guten Appetit.
Stimmt nicht. Aber man kann ihn auch essen, wenn er noch warm ist, man bekommt keine Bauchschmerzen.
Complice am 19. August 2009 11:35 Stimmt wohl, das ist der Nachteil dieser Teigart.
Dieses Rezept habe ich von meiner Oma: 300 g Mehl, 1 P. Backpulver, 150 g Magerquark, 6 EL Milch, 6 EL Öl, 75 g Zucker, 1 P. Vanillinzucker eine Prise Salz. Magerquark ausdrücken, alle Zutaten in eine Schüssel, und mit Knethaken vermengen. Teig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen, den Rand etwas hochdrücken. Pflaumen senkrecht auf den Teig stellen. Backofen Ober-Unterhitze vorheizen. Blech auf die Mittelschiene schieben. Elektro: 175 - 200°. 20 - 25 Minuten Gas: 5 Min. vorheizen, Stufe 3-4 LG murkeltimo
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