Wer kennt gute Rezepte wie man Bärlauch nutzen kann?
Norwegenadler am 12.02.2008 um 20:00 Uhr
Antworten
Rezepte (Links): Bärlauch
http://www.essen-und-trinken.de/suche/bereich/1?search_type=quick&suche=B%C3...
http://www.baerlauch.net/ Schau mal,da findest du Einiges.
Norwegenadler am 12. Februar 2008 20:12 Das ist ja ne Superseite. Vielen Dank
krauthexe am 12. Februar 2008 20:20 Bitte. :-)
Den Bären hacken, Knobi lasse mer mal weg. Ischscha Bärlauch ! Geröstete Pinienkerne und 2 versch. extranative Olivenöle dazu. Dann viel frischer Parmesan und Salz / Pfeffer ... Vielleicht noch ein paar Italogewürze dazu ... Feddich ! Alles andere nach Phantasie dazu... Paprika, Walnüsse ( Cave: Allergie ! ) uvm ...
Man riecht sich !
Wenn du nach Kochbuch kochst, kannst du alle Kräuter durch Bärlauch ersetzen.
Eben. Zur Zeit Mode - überall rein ob's passt oder nicht, Hauptsache drin. Irgendwann wird er wieder das, was er ist: Unkraut, das nach Knoblauch "riecht".
Als Pesto! Das Rezept erklärt Dir unser Spezialist vor Ort! ;-)
Norwegenadler am 12. Februar 2008 20:13 Na prima!
Maienblume am 12. Februar 2008 20:13 Ich sag nur: "Pesto und die Überwindung der Schwerkraft!"
<BruahhHaHaHaaah!>
raubkatze am 12. Februar 2008 21:33 Ich habe Beweisfotos! ;-)
Miguelgonzerres Paolopestossolos am 12. Februar 2008 20:14 Schon isser da ! Du guckst meinen Eintrag :
Die Möglichkeiten Bärlauch zu nutzen sind vielfältig. Eine schöne Sache ist die Bärlauchsuppe. Man stellt eine weiße Grundsuppe her und mixt den Bärlauch hinein. Am besten in Form einer Bärlauch- butter, d.h. Bärlauch wird blanchiert und gut ausgedrückt, fein gehackt und mit zimmerwarmer Butter vermischt. Kühl stellen, dann verwenden.
Kann man gut beim Selberbrotbacken in helle Teige einarbeiten, schmeckt klasse!
