Wer kennt ein tolles Rezept mit Steckrüben?
Im Biomarkt sehe ich immer Steckrüben, ich habe aber noch nie welche gegessen und finde in meinen Kochbüchern auch keine Rezepte. Steckrüben sollen aber wohl sehr gesund - viel Kalzium und Vitamin C - sein. Kennt jemand von euch ein Rezept?
Antworten
Vielleicht trifft eines dieser Rezepte Deinen Geschmack:
biogemuese.de/shop/rezepte/steckrue.htm
Also für 4 portionen z.b dies:
Feiner Steckrübeneintopf
1 kg Steckrübe(n)
300 g Möhre(n)
300 g Porree
500 g Kartoffeln
1 Liter Brühe, klar
2 EL Tomatenmark
2 EL Fett
Salz und Pfeffer
Petersilie
Die Möhren würfeln, die Steckrüben in feine Stifte und den Porree in dünne Scheiben schneiden. In der klaren Brühe 20 Minuten garen, mit dem Tomatenmark verrühren. Die Kartoffeln klein würfeln, im Fett braten, salzen und pfeffern. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie drüberstreuen. Das Gemüse auf Teller verteilen und gebratene Kartoffelwürfel drübergeben.
Ist wirklich lecker und wenn noch weiter Ideen.
www.chefkoch.de dort nur Rezepte Steckrüben angeben und Du hast die Qual der Wahl.
Guten Appetit
Tim Mälzer hat mal einen Steckrüben-Eintopf gekocht uhtmlnd das hat gut ausgesehen. Hier gehts zum Rezept: http://www.zdf.de/ZDFde/inhalt/1/0,1872,3932961,00.html Viel Spaß. Herrmann
