Wer kennt ein Rezept für haltbare Kekse ohne Zucker?
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Leider ist Deine Frage recht schwammig gestellt.
Wie lange haltbar darf's denn sein? Warum ohne Zucker? Sollen es herzhafte Kekse sein? Darf es mit Honig sein?
Ich backe jedes Jahr zu Weihnachten die traditionellen "Hamburger Braune Plätzchen" (mit Sirup und Zucker usw.), die sich bei trockener Lagerung in einer hohen Blechdose in einem kühlen Vorratsraum problemlos bis zum Sommer halten und dann immer noch fast genauso gut wie im Winter schmecken.
sind zwar keine kekse, aber ohne zucker oder honig. natürlich kann auf wunsch zucker oder honig dazugegeben werden. aber die äpfel dürften reichen. sind nur leider nicht soo lange haltbar. schmecken aber lecker
Apfelwaffeln
40 g Butter 1 Ei 75 g Magerquark 75 g Mehl 1 EL gemahlene Haselnüsse 1 Msp Backpulver etwa 75 ml Apfelsaft 1/2 Apfel,geschält und grob geraspelt
Leider kann ich Dir auch kein Rezept sondern nur einen Tipp anbieten. Im Spinnrad gibt es einen Süßstoff mit dem jedes Plätzchenrezept gelingt. Es heißt Konfilight HT.
Hallo maamii,
ich muss mich UlfDunkel anschliessen - eine Praezisierung Deiner Frage waere nicht schlecht! Aber hier trotzdem ein Rezept, ganz ohne Zucker, aber suess!
Haferflocken-Rosinen-Kekse: 200g Butter, 1 Ei, 50ml Milch, 300g Mehl, 120g Haferflocken, 1 TL Backpulver, 1 1/2 TL Zimt, 1/2 TL Salz, 50-100g Rosinen, am Besten klein geschnitten. Butter schmelzen, abkuehlen lassen. Dann mit dem Ei und der Milch verquirlen. In einer anderen Schuessel die trockenen Zutaten vermischen. Alles rasch zu einem Teig vermischen; sobald die Haferflocken 'anziehen' wird das Ganze recht trocken und fest. Kleine Portionen abstechen, kleine Kugeln formen und aufs Backblech legen. Bei 180 Grad (oder Umluft 160) backen, bis die Raender hellbraun werden.
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