Wer kennt ein gutes Rezept für einen Nektarinenkuchen (keine Sahnefüllung!)
soust am 16.06.2007 um 15:33 Uhr
Möglichst etwas Spezielleres als einfach mit Biskuit-, Mürbteig- oder Eischwerboden. Die Nektarinen sind schon vollreif und ich würde sie gern mit Schale verwenden. Danke im Voraus!
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4-5 Nektarinen 2EL Zitronensaft Für den Teig: 250g Mehl 3 gstr,TL Backpulver 75g Zucker 2Pck Vanillinzucker 1Prise Salz 1Pck.geriebene Zitronenschale 3Eier 125g Butter(zerlassen und abgekühlt) Saft von 1 Zitrone 150ml Sahne (ich weiss,ohne,kommt in den Teig) 1Pck (100g)abgezogene,gemahlene Mandeln
Alle Zutaten zu einem Teig verrühren,nur Mandeln später zugeben! In eine Springform geben und glatt streichen! Nektarinen (zuvor in Spalten geschnitten)auf den Teig legen und mit gesplitterten Mandeln bestreuen! Ober-/Unterhitze:180C Heissluft:160C Backzeit:ca 60 Min. Gutes Gelingen!
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Kennst du dieses Rezept?
http://www.livingathome.de/essen_geniessen/rezepte/detail.html?rezeptid=13440
soust am 16. Juni 2007 16:36 Aha, ein Mohn-Biskuit! Dankeschön!
Ich hätte schon noch etwas für dich:
http://www.networld.at/nw1/gen/slideshows/slide.php?show=weinundgenuss/jamie_oliver2/&template=standards/genuss/&nopop=0&aut=mr&top=&next=1&ref=&ftemplate=&kid=80&noad=0&pos=7
Hier habe ich noch ein Rezept gefunden:
Nektarinenkuchen (einfach und schnell!) Zutaten 100 g Butter 2 Eier 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Msp. Salz 100 g Mehl 1 dl Milch 5 Nektarinen Puderzucker
Zubereitung
Springform 24cm Durchmesser Ergibt ca. 12 Stück
Ofen auf 180° vorheizen. Springformboden mit Backpapier belegen und Ring aufsetzen.
Butter schmelzen.
Eier bis und mit Milch dazugeben und zu einem flüssigen Teig verrühren.
Nun die Butter dazugeben und nochmals alles gut mischen.
Die Nektarinen vierteln und fein scheibeln. Unter den Teig mischen und in die Form füllen.
Kuchen in der unteren Hälfte des Ofens ca. 50min. backen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Quelle: http://www.webkoch.de/rezept/48344,Nektarinenkuchen+(einfach+und+schnell!)
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Danke schön! Klingt sehr vielversprechend!