Wer kennt ein ganz einfaches aber leckeres Plätzchenrezept ?
Kapstadt am 04.12.2008 um 8:41 Uhr
Ich kann zwar sehr gut kochen (sagt man !) aber nicht gut backen. Wer kann mir ein ganz einfaches Plätzchenrezept verraten. Sollte mit BUTTER sein und ohne Tamtam und Schnickschnack. Schon einmal vorab DANKE für Antworten. Gruß A.
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Antworten
Vielleicht hilft dir der Link weiter http://www.rezepte-und-tipps.de/Weihnachtsrezepte/
Kapstadt am 4. Dezember 2008 08:46 Auch hier herzlichen Dank. Werde mich mal durchklicken.
1 REZEPT - 3 KEKSVARIANTEN
Zutaten: - 1 kg Mehl - 660 g Butter - 330 g Staubzucker - 4 Eier - 2 Pkg. Vanillezucker Variante 1: - Himbeermarmelade zum Füllen Variante 2: - geriebene Nüsse nach Geschmack - Marillenmarmelade zum Füllen - Schokoladeglasur zum Verzieren Variante 3: - Zimt u. Piment (Neugewürz)
Zubereitung: Das Mehl mit Butter, Staubzucker, Eiern u. Vanillezucker zu einer glatten Masse verarbeiten u. diese anschliessend in 3 Teile teilen. Den ersten Teig zu Spitzbuben verarbeiten u. bei 175-180°C goldbraun backen. Unter den zweiten Teig geriebene Nüsse mischen, dann Kekse in beliebiger Form ausstechen u. diese im Rohr bei mitlerer Temperatur goldbraun backen. Nach dem Auskühlen jeweils 2 gleiche Kekse mit Marmelade zusammensetzen u. zur Hälfte in Schokoladeglasur tauchen. Den letzten Teil des Teiges mit Zimt und Piment verkneten, daraus Zimtsterne ausstechen u. diese im Rohr bei mittlerer Hitze (175-180 °C) goldbraun backen.
Viel Spaß!
LG
Kapstadt am 4. Dezember 2008 14:59 Vielen Dank. Klick mich mal durch !
Hier findest Du von Einfach bis Schwierig fast alles was Dein Herz begert:
http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/kekse/
LG Sikas
Kapstadt am 4. Dezember 2008 14:58 Vielen Dank. Ich bevorzuge die einfachen Rezepte. Werde mal nachschauen. Gruß A.
Vielleicht kann ich dir mit dem Plätzcherezept meiner Oma weiterhelfen:
250 gr Butter, 250 gr Zucker 500 gr Mehl und 3 Eier. Wer mag, kann auch gemahlene Nüsse, Mandeln oder etwas Zimt zugeben. Den gekneteten Tag für eine halbe Stunde kühl stellen. Austechen und bis zur gewünschten Bräune backen.
Kapstadt am 4. Dezember 2008 10:17 Das hört sich an wie für mich gemacht. Werde ich am Wochenende mal testen. Vielen herzlichen Dank !
bommelchen2601 am 4. Dezember 2008 10:35 Gern geschehen und viel Spass beim backen.
es gibt doch jetzt schon fertigen teig für ganz verschiedene zu kaufen. macht genauso spass und schmecken auch lecker.
Kapstadt am 4. Dezember 2008 08:58 Das ist d i e Idee. Kauf ich mir gleich und backe mal zur Probe. Vielen Dank !
Kapstadt am 4. Dezember 2008 08:59 Vielen Dank. Hoffentlich sind auch ganz enfache dabei. Tipp von badewasse s.u. finde ich genial für mich als Backidiotin !
Weihnachtsplätzchen-Plätzchenrezept
Zutaten: 250 g Mehl 1 Msp. Backpulver 75 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 EL Sherry oder Wasser 150 g Margarine
Zubereitung: Die Zutaten miteinander vermischen und eventuell etwas kalt stellen. Den Teig in kleinen Portionen dünn ausrollen, mit den Förmchen ausstechen und auf ein mit Backpapier bedecktes Blech ca. 8 bis 10 Minuten bei 170° - 200° goldgelb backen.
Die Glasur: Mit Zuckerguss und Zuckerperlen kann man die Plätzchen verzieren oder auch mit Kuvertüre bestreichen.
Kapstadt am 4. Dezember 2008 08:48 Vielen Dank. Hört sich gut und einfach an. Kann man statt Margarine auch Butter verwenden ? Frage nicht aus Spass, sondern bin wirklich absolut backunwissend ! Gruß A.
Kannst Du.
Kapstadt am 5. Dezember 2008 06:17 Gestern abend probeweise mal ein halbes Rezept gemacht. Sind prima geworden und super lecker. Ist aber nichts mehr von da. Hat mein Mann alle "probehalber" gestern schon aufgegessen. Statt Chips. Also: heute ganzes Rezept backen. DANKE !
Kapstadt am 4. Dezember 2008 08:47 Danke ! Ich hoffe, daß auch "einfache" dabei sind. Richtig einfache !
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Vielen Dank. Hoffentlich sind da auch Rezepte für völlig Ungeübte bei.
Übung macht ja bekanntlich den Meister. Wenn Dir da auch nichts passendes bei ist, kaufe eine Backmischung für Plätzchen.
O.k. und DANKE !
Oh nee - Backmischungen sind doch doof. Die kann man viel besser selber mischen!
Stimmt, aber ich bin nun mal keine "Bäckerin", eher eine "Köchin".