Von der Stadt Tilsit würde ich mal annehmen.

Kann RBM nur Recht geben,der Name des Käses kommt von dieser Stadt. Wird aber auch in anderen Käsereien produziert. Wie bei anderen Käsen auch. Ist zwar Käse, aber was solls.

Die Wiki weiß es:

"Die traditionelle Käseherstellung brachten wahrscheinlich protestantische Flüchtlinge aus den Niederlanden nach Preußen und in die Region nördlich der Stadt Tilsit im ehemaligen Ostpreußen, die seit 1946 Sowetsk heißt (heute Russland, nahe der Grenze zu Litauen). Der Käse wird auch heute noch dort hergestellt. Die sowjetische bzw. russische Käsesorte Sowetski (syr) wird jedoch nicht nur in Sowetsk und Umgebung hergestellt und hat mit dem traditionellen Tilsiter wenig Ähnlichkeit: sie ist milder und hat weniger Löcher. In Russland sind heute beide Sorten (Tilsiter heißt auf russisch Тильзитский/Tilsitski) nebeneinander erhältlich."