Wer hat ne Idee für ein mayofreies Dressing zum Kartoffelsalat?
Indy72 am 18.07.2007 um 19:58 Uhr
Hab heute zuviele Pellkartoffeln gekocht und will nun den Rest zum Kartoffelsalat zu verarbeiten. Bin gerade dabei zu überlegen, welches Dressing nach Art einer Vinegrette am besten wäre? Anregungen und Rezepte willkommen!
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Der schwäbische ist mit : warmer Fleisch- oder ersatzweise vegetarischer Brühe, Senf, Zwiebelwürfelchen, Salz, Prise Zucker, Pfeffer, Essig und Pflanzenöl. Gerne mischen wir auch Petersilir oder Salatgurkenscheiben oder geschnittenen Endiviesalat darunter.
Essig,Oel,Zwiebeln ,Pfeffer und Salz!
Indy72 am 18. Juli 2007 21:21 hmmm....
;-)
Marinade aus Essig,Öl und Klarer Brühe und angebratenen Speckstückchen
Indy72 am 18. Juli 2007 20:07 Danke! Klingt einfach und deftig!
Ich mag auch keine Mayo. Bei mir kommen ausgelassener Speck gewürfelt, Essig, Öl Gurken aus dem Glas klein geschnippelt, eine Prise Zucker, alles gut vermengt. Garniert wird das Ganze in der Glasschüssel mit hartgekochten Eiern (geviertelt) und Tomatenstückchen. Vor dem Verzehr einige Zeit aus dem Kühlschrank nehmen . Guten Appetit. gemaalsa
Indy72 am 18. Juli 2007 21:22 jaaa....
:-)
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Ps der Salat darf nicht zu trocken sein er muss "schwätza und schmaza"
Ich glaaube, das trifft mich direkt in den Magen!