Hat jemand leckere Rezeptideen und Zubereitungstipps aus der vietnamesischen Küche für mich?

ich esse dort immer gebackene nudeln mit gemüsestreifen und schweinefleisch oder huhn, natürlich mit stäbchen essen und dazu schön sambal olek und sojasoße (viatnamesische sojasoße ist etwas salzig also vorsichtig damit umgehen)

Ich liebe die vietnamesischen Frühlingsröllchen. Das ist Hackfleisch, diese schwarzen Pilze, Glasnudeln und Gewürze in Reispapier angebraten. Glaub doch, dass die so gemacht wurden. Hier nochmal ein Rezept :-)
http://www.chefkoch.de/rezepte/682311170696516/Vietnamesische-Fruehlingsrollen.h...
Hier findest Du ein Rezept für die Suppe, die traditionell in Vietnam zum Frühstück gegessen wird ("Pho"):