Ein Gasherd ist in jedem Fall der beste Herd weil du schnell Wärme zuführen und auch wieder reduzieren kannst! Als "Warmhalteplatte" empfehle ich dir dann aber lieber einen Induktionsherd bzw. Platte. Da hast du die Möglichkeit Gradgenau einzustellen. Aber wenn du dich auf einen Gasherd eingekocht hast gibt es nichts schöneres und als Unterstützung nehme ich nur eine Mikrowelle. Strom ist viel zu träge. Guten Hunger. Pelle