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Wer hat einen Trick für ein perfektes Soufflés?

gefragt von dilara02 am 14.06.2008 um 22:28 Uhr

Ich möchte mal ein richtig schönes Soufflés machen. Bisher hatte ich immer das Problem, dass es immer ineinander eingefallen ist sobald ich es aus dem Ofen genommen habe. Gibt es da irgend ein Geheimtrick für??

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essen x 14.157 kochen x 10.213 Küche x 4.942 Backofen x 270 Trick x 190 Soufflés x 1

vollimleben
 
beantwortet von vollimleben am 14. Juni 2008 22:31
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Du mußt kurz vor Ende der Garzeit den Backofen ausmachen,Resthitze reicht,und dann erst nach vollem Abkühlen heraus nehmen!


raubkatze
 
beantwortet von raubkatze am 14. Juni 2008 22:32
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Oder so: http://kuechentipps.de/tipps/es/faellt/zusammen/souffle.html



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