Weiß jemand eine lohnende Tour? Aber unbedingt mit Führer, der sich auskennt.
In den Allgäuer Hochalpen wird sowas von "Spirit of Nature" angeboten. Anscheinend kann man auch einen Führer mieten. Sieh hier: http://www.spirits-of-nature.de/index.shtml?wintercanyoning
Im Allgäu weiß ich keinen Anbieter, aber nicht weit davon im Lechtal gibt es Wintercanyoning. Siehe: http://www.rafting-tirol.info/canyoning/wintercanyoning.html

Das Canyoning im Winter ist meist Eisklettern; probiers mal bei: