Wer hat ein Rezept für den Ikea-Mandelkuchen?

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2 Antworten

Ich habe es noch nicht probiert, nur mal gespeichert als ich es gefunden habe:

Daim – Torte (Ikea Torte)

Zutaten:

Boden:
220g gehackte Mandeln
8 Eiweiß
220g Zucker

Creme:
225g Butter
35g Speisestärke
250g Zucker
8 Eigelb

Belag:
1 Tüte Daimkonfekt (z.B. bei PLUS) oder 2 Tüten Daimkugeln (gibt’s bei Ikea)
100 bis 150ml Sahne (je nachedem wie dick die Schokoschicht werden soll)
1 bis 1 1/2 Tafeln Vollmilch Schokolade oder Daimschokolade (Milka?)

Zubereitung:

Böden:
Die Hälfte vom Eiweiß steif schlagen
Hälfte der Mandeln und Hälfte des Zuckers mischen
 Portionsweise unter Eischnee heben
26cm Springform am Boden mit Backpapier auslegen, Teig darin glattstreichen
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen
auf die gleiche Art einen zweiten Boden backen
Oder einen Teig backen und den fertigen Boden dann teilen

Creme:
Fett im Wasserbad schmelzen (nicht zu heiß werden lassen), Zucker, Speisestärke und Eigelb unterrühren
Masse mit Schneebesen oder Handrührgerät bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten aufschlagen bis die Creme dicklich wird
Hälfte der Creme sofort auf einen Boden geben
Zweiten Boden daraufsetzen, Torte mit Rest der Creme einstreichen
Kalt werden lassen

Belag:
Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit Sahne glatt rühren, Daimstücke unterrühren
Gut abkühlen lassen und auf erkalteter Torte verteilen

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Kommentar von hussel2000
22.03.2016, 14:20

Das probiere direkt aus, vielen Dank :-)

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Ich hab ihn schon mal nachgebacken und dass war sehr lecker😋

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Kommentar von hussel2000
22.03.2016, 14:14

Würdest du mir ds Rezept verraten?

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