Wer hat ein Rezept für Apfelküchle?
Kennt ihr Apfelküchle? Und habt auch gute Rezepte für einen leichten Teig? Wäre toll.
Antworten
LOL, das passt irgendwie, auch wenn es nur Teil 5 ist, den ich gerade geschaut habe :-D
Zutaten:
250 g Mehl 250 ml Weizenbier 1 EL Pflanzenöl 4 Eigelb 4 Eiweiß 1 Pck Vanillezucker 2 EL Zucker 2 EL Mehl 1 Prise Salz
Zubereitung
Die Friteuse auf 180° C vorheizen. Den Teig nicht zu dünn aus Mehl, Bier, Eier und Vanillezucker herstellen. Kurz rasten lassen.
Die Äpfel schälen in ca. 1,0 bis 1,2 cm große Scheiben schneiden. Die Äpfel entkernen.
Zucker zugeben und mit Zitrone beträufeln. Die Apfelscheiben mehlieren und im heißen Frittierfett ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- die Eier trennen und unter den fertigen Teig Eischnee unterheben!!!
- die Äpfel muß man nicht melieren aber auf jeden Fall durch den Teig ziehen (besserwissermodus aus)
ich mach das einfach so, ohne rezept. mehl, eier und mineralwasser verrühren, äpfel kleinschneiden und dazugeben. in der heissen pfanne braten. danach geb ich zimt- zucker drüber.
Das nennt sich Apfelpfannkuchen
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