Zutaten:

2 kg frische dicke Bohnen, 400 g geräucherter magerer Speck in Scheiben, 1 Bund Bohnenkraut, 1 Päckchen Helle Soße, 1/8 l Schlagsahne, Salz, frisch gemahlener Pfeffer.

Dazu: Petersilienkartoffeln

Zubereitung:

Bohnen aushülsen. Mit Speck und Bohnenkraut in einem halben Liter Wasser eine Stunde kochen. Mit heller Soße binden. Sahne unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

(pro Person ca. 960 Kalorien)

Und noch einen Dickmacher :-)) Tagliatelle in Salzwasser kochen bis sie bissfest sind, abschütten und abschrecken.Dicke Bohnen gekocht mit ganz wenig Bohnenkraut,(oder aus dem Glas, aus der Tiefkühltruhe)abtropfen lassen. 250 gr. rohen Schinken in feine Scheiben, und dann in dünne Streifen schneiden, in einer tiefen Pfanne mit fein gewürfelten Zwiebeln etwas glasig andünsten, ablöschen mit 750 ml Sahne, langsam erwärmen, 1 Pck. 8 Kräuter aus der Tiefkühltruhe einrühren, wenns anfängt zu kochen die dicken Bohnen dazu geben, nochmals leicht aufkochen. Dann den Inhalt der Pfanne mit den Tagliatelle in einen großen Topf geben, alles vorsichtig untermengen. Erwärmen, bei Bedarf noch etwas Sahne oder Milch dazu geben. Guten Appetit! Kann man auch am nächsten Tag nochmal aufwärmen.

Vielleicht ist das ja auch etwas für Dich . Frische Bohnen in kochendes Salzwasser geben und zugedeckt etwa 20 bis 30 Minuten garen, bis sie weich sind. Tiefgekuehlte Bohnen bereitet man nach der Anweisung auf der Packung zu. Anschliessend gut abtropfen lassen. In einer feuerfesten Form Butter schmelzen und die Zwiebeln leicht anbraten bis sie glasig wird. Die Bohnen hinzufuegen und alles gut verruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Kaese und Semmelbroesel bestreuen, mit Butterfloeckchen belegen. Bei 175 Grad etwa 30 Minuten ueberbacken. * Quelle: Malvina Kinard/Janet Crisler "Das biblische Kochbuch - Erlesene Koestlichkeiten Schönes kochen und Gruß odemtann

Soll es so richtig deftig sein und die Kalorien außen vor gehen, so kenne ich en altes schwäbisches Rezept.

1 kg junge, grüne dicke Bohnen in 3 cm Stücke geschnitten mit etwas Salz, Bohnenkraut und einer Prise Backpulver kernig kochen(etwas 10 bis 13 Minuten). Nun die Bohnen mit der Drahtkelle aus dem Kochwasser in eiskaltes Wasser um Abschrecken geben. Zwiebel- und Speckwürfel in einem Topf mit 2 EL Butter leicht bräunen. Mit 3 EL Mehl bestäuben und daraus eine braune Einbrenne (Roux) machen. Nun ca. ½ Liter vom Kochwasser mit einem Schneebesen in die Roux einrühren. Die gewünschte Dicke der Soße bestimmen sie mit der Bohnenwassermenge. Nun 15 Minuten unter Rühren köcheln lassen, die abgetropften Bohnen zugeben und etwa 4 Minuten erhitzen. Mit Muskat, Bohnenkraut, 1 EL Essig und Salz abschmecken. Dazu frisches Roggenbrot oder ein Vollkornbrötchen. Als Eintopf gibt man gekochte Kartoffelwürfel dazu und als Zugabe eine Paar heiße Saitenwürstchen.

jetzt hab ich schon wieder 500g zugenommen ;-)

und nochen Rezept:dicke Bohnen in Salzwasser garkochen, abschütten.Im Topf gewürfelten durchwachsenen Speck auslassen,die Bohnen mit etwas Kraut dazugeben und etwas mitbraten.Mit Salzund Pfeffer würzen.