Den Spargel bissfest kochen,anschliessend panieren und in der Pfanne anbraten, dazu frischen Schinken und natürlich leckere Sauce Hollandaise!

Spargel mit Schinken. Spargel kochen, je 3 Spargel in gekochten, mageren Schinken einwickeln, alles in eine Auflaufform, Hollondaise darüber, geriebenen Käse darüber und im Backrohr gratinieren.

Spargelklopse?

Eierfrikassee.

Wie normaler Frikasse ,aber statt Fleisch nimmt man in Schiffchen geschnittene, hart gekochte Eier und gaaanz viel Spargel.

es beste ist immer noch spargen ,Kartoffeln und Hollandaise

Ganze Spargeln mit echter Hollandaisesoße, Salzkartoffeln und Lachs. Was ich am liebsten esse ist Pfannkuchen mit Spargel

www.chefkoch.de

Grünen Spargel schälen (nur das untere Drittel) und in Stücke (3-5 cm) schneiden. Zwiebel würfel, Knoblauch zerdrücken. Champignons in Scheibchen und Tomaten würfeln. Zwiebel u. Knobi glasig in Öl bruzzeln, dann Spargel u. Champignons dazu. Nach 5 Min. die Tomatenwürfel mit dünsten. Schön würzen mit Kräutersalz, Pfeffer, Chilie, etwas Kümmel und Paprikapulver. Das Gemüse sollte noch knackig sein - zum Schluß viel frische Petersilie. Couscous schmeckt super dazu.

Spargel mit Morchelsause:

http://www.goccus.com/rezept.php?id=181

Oder Spargel mit Vanillesahne:

goccus.com/rezept.php?id=213

Kandierter Spargel: http://www.kochende-leidenschaft.de/leidenschaft/datenbank/topics.php3?article_i...

LG Sikas