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Welches Stück vom Wildschwein ist für Einsteiger geeignet?

gefragt von knitterbart am 25.10.2008 um 17:06 Uhr

Ich habe noch nicht so oft Wild gekocht, möchte mich demnächst aber mal an ein Stück vom Wildschwein wagen. Welches Stück vom Wildschwein schmeckt hervorragend und ist in welcher Form besonders für Wild-Einsteiger leicht zuzubereiten?


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Qetan
 
beantwortet von Qetan am 25. Oktober 2008 17:08
2x
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Die Keulen.


regideur
 
beantwortet von regideur am 25. Oktober 2008 17:09
2x
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Das kommt darauf an was Du machen möchtest. Als Anfänger würde ich Dir raten mit Gulasch/Ragout anzufangen.


gamasche
 
beantwortet von gamasche am 25. Oktober 2008 17:13
1x
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Die Hinterkeule, 2 Tage in Buttermilch und Kräutern eingelegt im Kühlschrank aufbewahren. Wie Schmorbraten behandeln, Soße mit trockenem Rotwein abschmecken.


Vicinus
 
beantwortet von Vicinus am 26. Oktober 2008 08:04
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VORSICHT - BEIM WILDSCHWEIN EINSTEIGEN ZU WOLLEN DÜRFTE NICHT UNGEFÄHRLICH SEIN!!!


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