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Welches Speisefett nehme ich zum fritieren im Wok?

gefragt von Lolloferrari am 23.11.2008 um 10:54 Uhr

Ich brauche einen Tipp; und zwar möchte ich allerlei vrschiedene Vorsüpeisen machen, von denen die meisten fritiert werden müssen. Ich frage mich nun, welches Fett ich für den Wok nehme?


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eltenjohn
 
beantwortet von eltenjohn am 23. November 2008 10:54
4x
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Erdnussöl, oder Traubenkernöl


baerenstark
 
beantwortet von baerenstark am 23. November 2008 10:56
1x
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kein Fett, sondern z.B. Gemüsebrühe


anonym
 
beantwortet von alice001 am 23. November 2008 11:03
1x
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Ich nehme immer Erdnussöl. Kannst du auch mit ein wenig Sonnenblumenöl mischen.


anonym
 
beantwortet von sagittaurus am 23. November 2008 12:26
1x
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wichtig ist der Rauchpunkt von Ölen bzw. Fetten. ich habe mal bei wikipedia geschaut. http://de.wikipedia.org/wiki/Rauchpunkt

lg sagittaurus


Escort
 
beantwortet von Escort am 23. November 2008 13:30
1x
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So blöde wie es klingen mag aber das Billige Sonnenblumen Öl von Aldi. Das Raucht kaum und lässt sich nach dem abkühlen gut mit den Pl Flaschen entsorgen.



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