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Welches Öl zum Frittieren von Garnelen im Wok?
gefragt von sister am 05.03.2007 um 10:33 Uhr
Habe in einer Zeitschrift ein tolles Rezept für einen leicht asiatisch inspirierten Salat mit frittierten Garnelen gefunden. Frittiert werden soll im Wok, leider stand nicht dabei, welches Öl man nehmen soll. Was würdet ihr vorschlagen?
Antworten
beantwortet von gutemine29 am 5. März 2007 10:39
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Ich würde ein Erdnussöl verwenden. Das ist neutral und lässt sich hoch erhitzen.
beantwortet von Postman am 5. März 2007 13:14
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Alternativ, Sesamöl! Dabei bekommt man einen schönen nussigen Geschmack!
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