Woher weiss man denn wozu z.B.: Milch als Lebensmittel zählt? Zählt es zu der Eiweisskost oder zu Kohlenhydraten, die Rede ist von 1,5% Milch. Gibt es im Internet eine Seite auf der man ein Lebensmittel eingeben kann und sieht wozu es zählt?

Eiweiße sind Proteine, und diese findet man vorwiegend bei Lebensmitteln tierischer Herkunft.
Kohlehydrate entsprechend mehr im pflanzlichen Bereich.
Dies ist aber nur eine grobe, vereinfachte Einteilung.

So wie du es einteilen willst, sind die meisten Lebensmittel von allem etwas.

Milch hat von allem etwas, deshalb ist sie ja so gesund..Fette, Eiweiße, Kohlehydrate, Mineralien, Spurenelemente, Vitamine
Hab ich mir so noch nie überlegt stimmt aber! Danke