Ich benötige ein Kochbuch ohne viel Schnick Schnack, wo einfache schnelle Gerichte aufgeführt sind, die auch nicht besonders viele exotische Zutaten verlangen. Gibt es da was?

Das Buch "Pfiffige neue Blitz-Gerichte" der Zeitschrift Essen & Geniessen,vom Verlag Naumann & Göbel (ISBN 3-625-11084-9).

Mit Kochbuch kann ich nicht dienen, aber vielleicht wirst Du ja unter folgendem Link fündig:
gri1su am 15. August 2007 21:41 oder hier
In meinem Besitz befindet sich das Buch: "440 mal schnell gekocht. Ausgewählte Rezepte für den 1-, 2- und 4-Personen-Haushalt". Copyright 1979 by Orbis Verlag. (Bertelsmann) Bei jedem Rezept sind Kalorien- und Joule-Angaben abgedruckt.

Da emphele ich Dir das Grundkochbuch von Dr. Oetker, oder ein Buch von Gräfe & Unzer.
geh einfach mal da rein ich kenn die seite zwar noch nicht lang aber ich glaub die rezepte sind gut und einfach !!! http://www.leben.de/rezepte/schnelle-kueche/rezept-schelle-zubereitung1001330.html

"Gerichte aus einem Topf" von Linda Doeser, ISBN 1-40543-571-2

Da gibts genau das was Du suchst. "Studentenkochbuch" gibts fast überall zB bei Amazon.