Elchico am 19.02.2009 um 17:03 Uhr
Welches ist das schärfste frei erhältliche Gewürz was ihr kennt? Und welches davon ist Geschmacksneutral (wie Tabasco zum Beispiel hat einen Nebengeschmack, der nicht zu jedem Essen passt) ?
Ist "scharf" ein Geschmack, wie "salzig", und wenn nein wie definiert man dann Geschmack ?

Das Schärfste... ...Gewürz der Welt
Das limitierte Gewürz mit der ultimativen Schärfe ist Blair's 16million reserve. Das Gewürz ist so scharf, dass der Hersteller extra darauf hinweist, dass es nur für wissenschaftliche Zwecke gedacht ist.
Vielleicht liefert er deshalb auch nur 1 Milliliter für die zu berappenden 199,99 US-$. Aber es gibt zum Glück noch alternative, scharfe Geschenkideen, die selbst hartgesottenen Indern die Tränen auf die Zunge treiben.
Wer wissen möchte wie das Gewürz zu seinem skurilen Namen kam, der sollte sich über die Schärfe-Einheit SCU (so was gibt's!) informieren.
Beim Verschenken darauf achten, dass immer ein ausgebildeter Feuerwehrmann in der Nähe ist!
scharf ist keine Geschmacks-, sondern eine Schmerzqualität: http://de.wikipedia.org/wiki/Geschmackliche_Sch%C3%A4rfe

roter Chillipfeffer reicht mir und ist geschmacksneutral.
"Tabasco zum Beispiel hat einen Nebengeschmack" der stört mich auch.
855.000 Scoville-Einheiten bei einer Frucht der Sorte Naga Jolokia

Schärfe ist ein Schmerz.
http://www.chiliscout24.de/ haste ausreichend Auswahl

scharf ist kein Geschmack, es ist in wirklichkeit ein schmerz gefühl den du empfindest
nein, scharf ist kein Geschmack. Da gibts nur salzig, süß, sauer und bitter. eigentlich ist es ein Schmerz der erzeugt wird. guckst du mal hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Geschmackliche_Sch%C3%A4rfe
alle anderen "Geschmäcker" sind "nur" Aromen, die über den Geruchssinn verarbeitet werden.

"Scharf" ist kein Geschmack, sondern ein Schmerzreiz und wird in "Scoville" gemessen. Chilis dürften das schärfste frei verkäufliche Gewürz sein, aber welche Sorte, darüber scheiden sich die Geister, das wirst du selber ausprobieren müssen. Generell gilt, je kleiner eine Chilischote, desto schärfer, aber sicher gibt es da auch Ausnahmen.
Gewürz?? Pfeffer oder Curry.. alles andere ist glaub ich eher Gemüse.
Sonst natürlich Chilis. Findest du in jedem Supermarkt.. nimm die kleinen roten, gibt aber auch extrem harte Sorten aus Indien die als Terroristische Waffen gelten und so nicht in Passagierflugzeugen transportiert werden dürfen.
scharf ist soweit ich weiß kein geschmack sondern ein schmerz

wasabi
kai71 am 19. Februar 2009 17:04 was ist das?
dieses Zeug beim Sushi, wenn ich nicht irre...
kai71 am 19. Februar 2009 17:08 ich hab nen katalog zuhause"Die schärfsten sosen der welt"da ist Viper an erster stelle,ein kleiner tropfen genügt..brennt wie wenn du eine ganze flasche"Tabasco"trinkst
Prinzessinelli am 19. Februar 2009 17:06 eine scharfe paste..soll die schärfste überhaupt sein..kommt aus china glaub ich..sieht grünlich aus..gibt in größeren läden wie real etc..