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Welches Gemüse schmeckt besonders gut als Tempura?

gefragt von reisefieber am 08.09.2008 um 9:50 Uhr

Ich möchte dieses Gemüsetempura unbedingt mal selber ausprobieren. Welche Gemüsesorten könnt ihr mir dafür besonders empfehlen? Was schmeckt besonders gut?


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Moppelkotze
 
beantwortet von Moppelkotze am 8. September 2008 09:50
2x
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Kartoffeln, nennt sich dann Fritten.

Kommentar von 04a76cd0db0cc7e429c22e27b434cd9dsmallMoppelkotze am 8. September 2008 09:51

Aber richtig lecker sind Sprossen und Pilze.


anonym
 
beantwortet von Snowwant am 8. September 2008 09:52
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Mangold, Spinat, Karotten, Schwarzwurzeln....


Tine81
 
beantwortet von Tine81 am 8. September 2008 09:51
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Blumenkohl oder Brokkoli


Vicinus
 
beantwortet von Vicinus am 8. September 2008 18:17
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Das ist ja gerade das Schöne an Tempura: Du verwendest Pilze und Gemüse je nach Saison, z.B. für 4 Por. 600 g Pilze, wie Shiitake, Austernseitlinge, Champignons; dann Karotten, Kefen, Blumenkohl. Das ergibt eine sehr interessante Mischung. Sauce mit etwas östlichem Touch: 1,2 dl lauwarme Gemüsebrühe; 2,5 EL Sojasauce; 2 EL Reiswein;2 TL Rohzucker. Viel Spass beim Ausprobieren!


mauselchen
 
beantwortet von mauselchen am 8. September 2008 13:32
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Was ist eine Tempura? Habe den Ausdruck noch nie gehört



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