Welches Gemüse hat am meisten Vitamin C?
Ich möchte gerne einen Auflauf machen mit Gemüse, das viel Viatmin C enthält, welche Sorten haben am meisten? Gehen die Vitamine bei einem Auflauf verloren?
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Viel Vitamin C hat Petersilie. Habe aber noch von keinem Petersilie-Auflauf gehört.
Eselin am 2. April 2009 12:56 stimmt, Petersilie ist auch sehr Vit. C-haltig ...
Paprika hat viel Vit. C ... aber ob es das Gemüse mit dem meisten Vit. C ist, weiß ich nicht
Kiwi
CrazyDaisy am 2. April 2009 12:53 Ist Kiwi ein Gemüse?
Eselin am 2. April 2009 12:53 ist das nicht "Obst"?
Lynx77 am 2. April 2009 12:54 Er wollte eigentlich Banane sagen
CrazyDaisy am 2. April 2009 12:55 Oder er meinte Brot - Knäckebrot natürlich, Graubrot ist ja eine Südfrucht...
Paprika mit Kiwi :-)
CrazyDaisy am 2. April 2009 12:57 Ich weiß, was Du meintest: Kistenweise Paprika!
gute Ausrede, kann man lassen :-)
CrazyDaisy am 2. April 2009 13:00 Bin ja nie um eine verlegen... ;-)))
guck mal hier, da sind die Saisongemüse aufgelistet mit relativ viel Vitamin C
http://goccus.com/campus.php?id=208
Wenn du da etwas von machst, hast du ganz schnell mehr als die empfohlene Dosis zusammen. Das ist bei Vitamin C wesentlich leichter erreicht, als landläufig suggeriert wird.
Aber gekocht oder gegart, da ist nicht mehr viel mit Vitaminen etc. Roh essen ist besser.
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