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Welches Fleisch und welchen Käse kann ich für Cordon Bleu verwenden?
gefragt von 
miccy am 10.08.2007 um 10:46 Uhr
miccy am 10.08.2007 um 10:46 Uhr
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Vom Fragesteller als hilfreichste Antwort ausgezeichnet
beantwortet von birke am 10. August 2007 10:49
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für Gourmet-Geniesser: Kalbsschnitzel mit Gruyere Käse und Schinken
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beantwortet von Heeeschen am 10. August 2007 10:48
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Ein schönes Schweineschnitzel und entsprechende Scheiben vom mittelalten Gouda. Alternativ natürlich auch Geflügelfilets gefüllt mit Gorgonzola oder Mozzarella - kommt ganz drauf an, was Du lieber magst - der Möglichkeiten sind viele :-)
Kommentar von miccy am 10. August 2007 10:48
miccy am 10. August 2007 10:48 Vielen Dank :-)
beantwortet von america am 11. August 2007 23:40
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Das original Cordon bleu (blaues Band) ist Kalbsfleisch, dazu gekochter Schinken und Edamer oder Emmentaler - Käse. Achtung nicht zu herzhafte Käsesorten wie Gruyere, Parmesan oder gar Bergkäse verwenden, si machen den weichen Geschmack zu einseitig:
Kommentar von miccy am 12. August 2007 09:21
miccy am 12. August 2007 09:21 Danke :-)
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Danke,wo bekommt man diesen Käse? :-)
Das ist Schweizer Hartkäse! Ich denke, den gibt's bei euch sicher auch.
Hmm :-) Ich denke, das ursprüngliche Cordon Bleu - das Original also - wird auch mit Kalb gemacht, richtig?
DAS original Wiener Schnitzel wird mit Kalb gemacht, DAS ist Richtig. Ich empfehle Dir trotzdem DAS Schweinefleisch, einen guten Schinken und einen Emmentaler Käse. Probiere doch auch mal Fisch Cordon Bleu statt Fleisch. DAS wird auch paniert und schmeckt hervorragend.
Was willst Du mir WIRKLICH sagen???
hab sonderwochen heeeschen. vorhin hat jemand bemängelt, dass die jungend mit DAS und DASS probleme hat. deshalb schreibe ich das jetzt demonstrativ richtig und groß.