Frage von shana2134, 138

Welches Fleisch für einen Salzbraten?

Welches Fleisch soll ich für einen Salzbraten verwenden? Wir sind 14 Personen, wie viel Kilo soll ich da nehmen?

Antwort
von OnkelSchorsch, 123

Darf etwas fettiger sein, also nimm am besten Schweinenacken (Kamm).

Ein 3 bis 4 kg-Stück sollte reichlich sein, ich würde wohl eher 4 nehmen, weil meine Bekannten gerne Fleisch essen.

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