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Welches Essen ist eigentlich "Hausmannkost"?
gefragt von flowerpower am 09.08.2007 um 10:40 Uhr
Was sind denn das für Gerichte, die man darunter versteht?
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Antworten
beantwortet von Heeeschen am 9. August 2007 10:41
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Deftige Eintöpfe, Eisbein mit Sauerkraut, Goulasch mit Klössen etc. - eben all das, was die Hausfrau (nicht der Hausmann ;-) gut und gern daheim kocht.
beantwortet von thebrain am 9. August 2007 10:54
7x
im grunde sind das selbstgekochte deutsche herzhafte und deftige gerichte. von mutti eben ;-) damit der papi (hausmann ggteil. von hausfrau) abends was zu essen hat.
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Hausmannskost ist ja auch nicht die Kost VOM Hausmann, sondern FÜR DEN Hausmann!
Die kann man dann individuell auf ihn abstimmen, z.B.:
Spargel mit Safran für den Spargeltarzan;
Verlorene Eier in Senfsauce für das Weichei;
Versoffene Kapuziner für den Schluckspecht usw.
Was, bitte schön, sind versoffene Kapuziner?????
Das Gericht heißt auch "Trunkene Jungfern" und ist eine Variation von "Arme Ritter" bzw. "Karthäuser Klöße":
Das Grundgericht sind in Eiermilch getränkte Weißbrotscheiben, die mit Eiweiß und Semmelbröseln paniert und dann herausgebacken werden - für die "versoffene" Abart wird das Ganze vor dem Servieren noch mit heißem Rotwein, der mit Zimt, Nelken, Zitronenschale und Zucker erhitzt wurde, übergossen.
Ist bestimmt auch für Drachen mal was Feines!
Das kannte ich nicht, klingt aber lecker. Mal sehen, wie mir das gelingt......
Danke für die Info.