Welcher Wein passt zu indischem Essen?
Als Erinnerung an unsere Indienreise würde ich gerne Freunde zum Essen einladen. Welchen Wein kann man dazu anbieten?
Antworten
Ein trockener, gekühlter Weißwein oder wahlweise ein Bier.
authentischerweise gar keinen, da die Inder eigentlich zumeist Hindus sind und keinen Alkohol konsumieren. Aufgrund der Schärfe Indischer Speisen kommt aber Buttermilch oder verdünnter Yoghurt oder Ayran gut ;-) Aber um letztlich auf deine Frage zu antworten, würde ich einen leichten weißen nehmen - eher trocken als etwas liebliches.
Die richtigen Getränke zu indischen Speisen sind meines Wissens Tee oder Wasser.
Aufgrund der meist großen Anzahl von Aromen durch Gewürze und Kräuter würde das Essen dem Wein viel vom Geschmack nehmen und umgekehrt.
Würde einen trockenen weißen z.B. Soave nehmen.
Ein Indischer Wein vielleicht dem Stile wegen. Ansonsten etwas mit Aroma ich denke an Gewürztraminer, Sauvignon blanc, Scheurebe, Muskateller usw.
Zu indischem Essen würde ich einen Rosé empfehlen.
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Als Aperetiv schon aber sonst etwas hochprozentig, oder ?