Welcher Wein passt zu asiatischen Gerichten?
Ich koche für Gäste gerne asiatisch, bin aber immer unsicher, welchen Wein man dazu serviert.
[Inhalt beanstanden]
[Diese Frage merken]
Antworten
In China z.B. ist es nicht üblich, zum Essen Wein zu trinken. Ich fand jedoch folgenden Tipp:
Besonders duftige Sorten mit ausgeprägtem Aroma, wie Muskateller, Traminer, Sauvignon, natürlich stets knochentrocken ausgebaut. Und kräftig sollten sie sein, ruhig im Holzfass gereift, damit sie den kräftigen Gewürzen und Düften Stand halten können. Auch kraftvolle Chardonnays, Weiß- und Grauburgunder haben genügend Wumm, einem flammenden Gericht aus dem Wok Widerpart zu leisten. (http://www.wdr.de/tv/service/essen/inhalt/20030822/b_1.phtml)
Quel faux-pas! Zum asiatischem Essen keinen Wein reichen, das ist nicht üblich, sondern europäisch. Tee, Wasser und Säfte eignen sich besser. Nach dem Essen bietet sich ein Pflaumenwein oder auch Litschi-Likör an.
Zum Indisch Essen und Trinken hab ich folgenden Link gefunden.
http://www.indien-fieber.de/indien-kueche-portal
Wenn ich´s recht verstehe, ist Alkohol in Indien weitgehend verboten.
Argonti am 23. Mai 2008 14:36 Weitgehend, ja.
Pflaumwein. Landestypisch! LG Detlef
engelhaar am 18. März 2007 19:51 Pflaumwein ist ja eher ein Aperitif. Wir trinken bei Fleischgerichten eher Rotwein und bei Fischgerichten Weißwein so wie sonst auch, ich finde man sollte da nach seinen eigenen Vorlieben gehen.
Gruß engelhaar!
Zu scharfen Gerichten (indisch...) paßt kein Wein....zu einem geschmacksintensiven Essen paßt nur ein geschmackneutrales Getränk.
Neu hier? Jetzt registrieren und gutefrage.net kostenlos und werbefrei nutzen.
