Welcher Wein passt perfekt zu einem Käsefondue?
Morgen gibt es bei uns ein klassisches Käsefondue mit Brot und Weintrauben. Mir fehlt nur noch der passende Wein. Welchen könnt ihr mir empfehlen?
Antworten
Ich würde zumindest schon mal Weißwein und zwar trockenen empfehlen.
Ein schweizer Fendant, wenn du den bei euch bekommst! Ansonsten einen trockenen jungen, spritzigen Wein(weiss)!
Zu Käsefondue gehört bei mir ein trockener Weißwein.
Einen schön kühlen Chablis, einen trockenen Tapi oder für Freunde deutschen Weins ein klasischer Trollinger mit Lebmberger
Auf jeden Fall ein Weißwein. Wenn Du es original haben möchtest einen Fendant aus der Schweiz. Es passen aber auch viele andere Weine. Gutedel aus Baden (gleiche Traube wie Fendant). Ich persönlich bevorzuge Grauburgunder, egal aus welcher Gegend Baden, Pfalz, Friaul. Sie sind fruchtig , wuchtig, und robust und können sich gut gegen den Käse dursetzen. Ich kenne aber auch viele, die bevorzugen die äure eines Rieslings. Ist nich mein geschmack, wenn Säure, dann lieber einen Sauvignon blanc. Die aus Frankreich der Loire, z.B. Sancerre sind zu teuer, aber aus Chile gibt es gute und preiswerte Weine dieser Sorte.
Grauburgunder aus Baden, Italiener aus riaul
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