Welcher Teig ist standfest genug,damit der Kopf nicht gleich abbricht? Ist mir gerade mit dem Rezept, das der Form beigepackt war, passiert...

http://www.chefkoch.de/rezepte/151041066476081/Osterlamm-und-Osterhase.html Ich habe damit gute Erfahrungen gemacht.