Von "Laguiole" gibt es hochwertige Sommelier-Utensilien. Diese haben allerdings auch ihren Preis...

Gerade bei Korkenziehern scheiden sich die Geister. Der eine kommt mit dem einen, der andere mit dem anderen besser zurecht. Man kann bei einem Geschenk viel falsch machen und eigentlich gar nicht raten, wenn man den zu beschenkenden nicht kennt.

Ich selbst bevorzuge den klassischen Spiralkorkenzieher; natürlich aus anständigen Material und passendem Griff.

Screwpull mit Kapselschneider.

Einen der den Korken im Ganzen rausbekommt. Nein im Ernst ich würde darauf achten das es kein zu dickes Material ist was den Korken zu weit auseinanderpresst. Viele schwören darauf das wenn man in den Korkenzieher hineinschaut ein Loch zu sehen sein soll und nennen das dann Seele. Ich komme ganz gut mit einem zurecht wo sich die Hebel beim eindrehen nach oben bewegen und beim herunterdrücken der Hebel dann der Korken gezogen wird.

So ein Kellner-Korkenzieher ist gut. Den klappt man auseinander, dreht die Spirale in den Korken, klappt das eine Teil runter, rastet es am Flaschenrand ein und mit Hebelwirkung wird dann der Korken rausgezogen

JA, Du kannst wählen vom einfachen Korkenzieher bis zum Ueberdruckkorkenzieher.In der Gastronomie wird fast ausschließlich mit dem Kellnermesser gearbeitet.Der Deutsche Carl F.A. Weinke ließ sich 1883 diese Erfindung patentieren. Mit einem kleinen Messer kann die Kapsel des Weins am Flaschenhals abgetrennt werden etc. Aber wie schon gesagt, es kommt auf den Geldbeutel an...

Ich habe mehrere gute Geräte. Aber der Beste ist der berühmte "Screwpull Sommelier" im Holzkasten, mit Thermometer, Kapselschneider etc. Dürfte heute ca. 80 - 100 EUR kosten!!!

Einen Spiralkorkenzieher mit überlanger Spirale. Die wird zunächst in den Korken eingedreht, das Griffstück setzt auf dem Rand der Flasche auf und ab diesem Moment wirkt die Spindel wie eine Schraube, die den Korken nach oben zieht.

Wir haben zwei davon von der Firma Tupperware - die besten Korkenzieher, die wir je hatten. Es gibt das Prinzip aber auch von anderen Firmen.

Bei einem Sommelier-Besteck (das genannte Klappdings) muss berücksichtigt werden, dass der Sommelier das mit sich herumtragen muss. Ist das nicht nötig, finde ich das beschriebene Prinzip am Besten.

Shag d'Albran