Welcher Käse zieht im Auflauf keine Fäden?
Ich nehme eigentlich gerne Emmentaler, der zieht aber ziemlich lange Fäden. Welche Alternativen gibt es?
Antworten
Weißer Käse wie Feta und Ziegenkäse. auch der Parmesan zieht wenig Fäden. Probiere mal geriebenen Greyerzer mit geriebenem Parmesan zu mischen (gibt etwas weniger Fäden aber einen tollen Geschmack.
Habe mal gelesen, je weniger Fett in einem Käse ist, umso weniger zieht er Fäden! K.A. ob das stimmt, probier es doch mal aus.
Gruess Dich kraeuterfee. Kommt drauf an, fuer was Du den Kaese verwenden willst. Mozzarella zieht kaum, Gouda weniger wie Emmentaler, ein Gorgonzola gar keine. Probiere. Guten Appetit.
Ich habe sehr gute Erfahrungen mit Gouda gemacht.
Probiere es doch mal mit Gruyère, Tilsiter oder mildem Appenzeller. Diese Käse ziehen keine Fäden.
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