Welcher Käse paßt zu trockenem Rotwein?
megaboomer am 15.10.2008 um 13:56 Uhr
Ich habe die Ehre zu einer Weinverkostung ein wenig Käse mitzubringen... Was soll ich kaufen?
Antworten
http://www.kaese-wein-klamt.de/derKaese.htm
Hier stehen ein Paar Grundregeln :)
Camembert, Le President und andere in der etwas herben Richtung
Am besten lässt du dich an der Käsetheke beraten.
Greyerzer evtl. auch noch einen frischen Ziegenkäse aus dem höheren Jura der Schweiz, Roquefort und Saint-Marcellin aus Frankreich und aus Italien einen Taleggio vielleicht noch einen alt gereiften Parmesan. Somit hast Du Weich- bleu- und Hartkäse zusammen. Wichtig ist natürlich auch was für ein Rotwein (mitunter passt auch ein guter Portwein oder Süsswein) getrunken wird. Viel Spass dabei.
Die Frage ist ungefär so spezifisch wie: "kann ich zu Brot auch Wasser trinken?"
megaboomer am 15. Oktober 2008 14:15 Dann würde die Frage lauten, Welches Wasser schmeckt zu welchem Brot...
Wie heißt denn der Wein?
megaboomer am 15. Oktober 2008 14:16 keine Ahnung, da es eine Verkostung ist, ich bin nur für den Käse zuständig ;-)
Mein Tipp ist spanischer Hartkäse, z. B. Manchego. Es gibt Käse aus Kuhmilch, Schafsmilch oder Ziegenmilch. Eine Variante ist mit Paprikapulver überzogen, der ist würziger als die anderen. Und vom Preis ist der spanische Käse auf jeden Fall noch bezahlbar. ;-)
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